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O Ilustre

Mais do que beber cerveja, nossa ideia é explorar o conhecimento sobre ela. Queremos democratizar o universo dos rótulos especiais, fazendo com que apreciar uma boa marca faça parte da vida cotidiana.

O Ilustríssimo é uma referência a figura ilustre do garçom, que traz à mesa as nossas escolhas. Para representá-lo escolhemos a figura do rei do baralho e aproveitamos para usar essa mesma referência no nosso ambiente. É o jogo entre o rei e nós – valetes e damas a espera de um copo de sensações.

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Horário de funcionamento

segunda a sábado

17:0001:00

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Nosso bar

O Ilustríssimo foi pensado para compartilhar momentos – com cerveja e amigos. E concebido para apreciadores e curiosos sobre o líquido dourado mais famoso do Brasil.

O ambiente de diversão, as comidinhas especiais e as mais de 200 cervejas selecionadas e raras dão o toque especial ao bar. Além disso, um sommelier e sua equipe especializada estarão à disposição para dúvidas sobre as marcas e os estilos dos rótulos disponíveis no local.

Localizado no Kobrasol, um dos bairros com a vida noturna mais agitada da grande Florianópolis, o Ilustríssimo propõe uma forma nova de beber cerveja – com harmonia e informação.

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cardápio

QUANDO A FOME BATER

sep

A toda hora:

Salada Mista
R$19,50

Rúcula, agrião, alface americana, tomate, ovos cozidos e lascas de parmesão. Acompanha molho italiano.

Salada Caesar
R$22,00

Alface americana, peito de frango em lascas grelhado, parmeão ralado, croutons, regado com molho caesar caseiro.

Escondidinho de Carne Seca
R$22,90

Purê de aipim, feito com manteiga, creme de leite, catupiry, recheado com carne seca temperada, finalizado com queijos mozarela e parmesão gratinado.

Batata Assada Recheada com Chilli
R$24,90

Batata assada, recheada com chilli mexicano (carne moída ao molho levemente picante, feijão carioca e molho cheddar especial da casa). Acompanha Doritos sabor original.

Batata Assada Recheada com Queijo Brie
R$26,90

Batata assada, recheada com queijo brie, bacon e delicioso creme sour cream (nata, cream cheese, catupiry, limão siciliano, pimenta preta e cebolinha verde).

Quando a fome bater:

Indicação do chef!

Hambúrguer artesanal da casa, carne bovina “200g”, servido no pão roseta, tomate, alface americana, mozarela, cheddar fatiado, bacon, cebola caramelizada ao vinho tinto. Acompanha maionese da casa e batatas fritas.

Hambúrger Vegetariano
R$30,90

Deliciosa e exclusiva receita do Ilustríssimo, este hambúrguer vegetariano é feito a partir de proteína de soja texturizada preparada com temperos aromáticos, ricota e cenoura ralada. Montagem: pão roseta, queijo mozarela, quejo de búfala, tomate italiano, cebola roxa, alface e cream cheese. Acompanha batata frita e maionese da casa.

Pernil suíno marinado na cerveja preta, sal, pimenta do reino e alecrim, assado e desfiado, servido na baguete francesa com queijo mozarela gratinado, fatias finas de abacaxi caramelizado, tomate e agrião fresco. Acompanha batata frita e mostarda escura.

Stick de frango “tiras de frango empanado”, servido na baguete francesa com cream cheese, tomate seco, mozarela gratinada e rúcula fresca. Acompanha batata frita e maionese da casa.

Costelinha Barbecue
R$48,90

Costelinha suína de 450g mariana na cerveja preta tipo stout, temperada com sal, pimenta preta e alecrim fresco, assada e grelhada, finalizada com cobertura de molho barbecue quente especial da casa. Acompanha batata frita.

Steak Au Poivre
R$68,90

Tradicional prato francês com 450g de fraldinha, levemente empanado em grãos de pimenta preta torrada e quebrada ao meio, selado na manteiga até o ponto desejado, flambado em conhaque e finalizado com creme de leite fresco e cream cheese. Acompanha mini pãezinhos franceses.

O Ilustre
R$62,90

Chorizo de 450g (corte nobre do miolo do contra filé grelhado ao ponto de carne escolhido pelo cliente). Coberto com molho especial, feito com cebola dourada na manteiga, salsinha, um toque de aceto balsâmico e cerveja preta stout.

Coxinha de Costela com Massa de Mandioquinha
R$22,00

Exclusividade do Ilustríssimo, a Coxinha de Costela é feita com uma deliciosa massa de mandioquinha, recheada com costela desfiada, cozida na cerveja e especiarias. Porção com 5 unidades. Acompanha molho barbecue da casa.

Entradinhas para degustar:

Amendoim
R$3,00

Porção de 50g.

R$12,00

Porção de 100g.

Porção de 100g.

Quando a fome bater:

Brusqueta Italiana
R$23,90

Fatias de pão italiano, cobertas com tomates frescos em cubos, com toque de sal e pimenta do reino, manjericão fresco, azeite de oliva finalizado com queijo parmesão levado ao forno para gratinar.

Batata Palito Tradicional
R$22,00

Acompanha maionese da casa. Meia porção: R$ 14,00.

Linguiça Caracol Artesanal
R$46,90

Produzidas artesanalmente, sem conservantes químicos, sem corantes, sem glúten e com teor de sódio reduzido, 500g em estilo caracol a escolher disponibilidade de sabores com o garçom. Acompanha farofa caseira, vinagrete e pães.

Batata Rústica
R$33,90

Batata estilo canoa frita com casca, bacon, alecrim fresco e parmesão gratinado. Acompanha maionese da casa. Meia porção: R$ 18,00.

Outra receita 100% brasileira feita a partir de uma deliciosa feijoada da casa, recheado com couve e bacon. Porção com 8 unidades de 40g. Meia Porção: R$ 16,00.

Bolinho de Siri
R$29,90

Carne de siri desfiada, batata amassada, farinha de rosca, cebola, alho, sal, cebolinha verde e salsinha. Porção com 6 unidades.

No meio do jogo:

Amendoim tradicional (100g)
R$6,00

A primeira porção é por conta da casa!

Dadinho de Tapioca
R$24,90

Receita genuinamente brasileira que leva leite, tapioca, queijo coalho, pimenta do reino e sal, cortado em cubos e frito. Acompanha melaço apimentado. Porção com 16 unidades.

Polpetone
R$44,90

Dois polpetones artesanais de 160g cada, recheados com queijo brie selado no azeite, servidos em molho fresco de tomates italianos, cebola, alho e manjerição finalizado com queijo parmesão gratinado. Acompanha 6 fatias de pão italiano.

Pasteis de Massa Caseira
R$28,00

3 queijo (provolone e mozarela), 3 carne, 3 linguiça Blumenau com queijo colonial. Meia porção 2 de cada sabor: R$ 22,00.

Sticks de Frango
R$26,50

Tiras de peito de frango temperada e empanada com farinha de panko. Acompanha geleia de pimenta.

Fish And Chips
R$36,90

Um clássica da culinária britânica. Peixe (tilápia) temperado, empanado e frito. Acompanha batata frita tipo canoa, maionese da casa e limão em cunha.

Kibe Cervejeiro
R$24,90

Uma adaptação deliciosa da receita original do oriente médio. A receita do Ilustríssimo substitui a farinha de trigo convencional para quibe por casca de cevada triturada e misturada com carne moída, cebola, alho, farinha de panko, hortelã, cebolinha verde e um mix aromático de especiarias árabes, recheado com queijo colonial. Acompanha molho especial de iogurte com hortelã. Porção com 4 quibes de 70g. Meia Porção: R$ 12,50.

Sobremesas

aproveite para adoçar o paladar!

Brownie
R$24,90

Um delicioso brownie servido quente com calda de chocolate caseira. Acompanha sorvete de creme.

Tortinha de Massa Folhada com Maçã Verde
R$22,90

Massa folhada recheada com delicioso purê de maçã verde, açúcar caramelado, canela, uvas passas e vinagre de maça. Acompanha sorvete de creme.

Abacaxi Flambado
R$18,90

Duas fatias de abacaxi caramelizadas com açúcar mascavo, flambadas em conhaque, servidas quentes. Acompanha sorvete creme.

Dica do chef!

Churros espanhóis artesanais da casa, fritos e passados em açúcar e canela. Acompanha doce de leite e ganache de chocolate caseiro.

Drinks

os valetes!

Laranja bahia, Aperol, espumante e soda.

Gim, tripel sec, limão siciliano, xarope simples e framboesas.

Tipel sec, brandy, xarope simples, frutas e espumante.

Dry Martini
R$18,00

Gim e vermute seco.

Negroni
R$25,00

Gim, Campari e Martini.

Rum, morango, pimenta e xarope simples e gengibre.

Vodka, limão taiti, xarope de gengibre e bitter.

Limão taiti ou limão siciliano ou frutas vermelhas e gengibre.

Gim Tônica Premium
R$28,00

Limão taiti ou limão siciliano ou frutas vermelhas e gengibre.

Gim Tônica Tropical
R$24,00

Energético tropical e frutas.

Gim Tônica Tropical Premium
R$30,00

Energético tropical e frutas.

Mojito
R$16,00

Hortelã, suco de limão, açúcar, rum e soda.

Piña Colada
R$18,00

Leite de coco, run, abacaxi e xarope simples.

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Conheça o Ilustre!

confira nossa estrutura e alguns pratos da casa.

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Contato

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